Барное меню

  • 100

    Кофе по-восточному

  • 200

    Фраппе

  • 200

    Латте

  • 200

    Капучино

  • 150

    Американо

  • 100

    Эспрессо

  • 100

    Лимонад (стекло)

  • 100

    Тоник «Швепс» (стекло)

  • 100

    Кока-кола (стекло)

  • 350

    Прохладительные напитки собственного приготовления

  • 250

    Соки в ассортименте

  • 270

    Сок грейпфрутовый (свежевыжатый)

  • 270

    Сок апельсиновый (свежевыжатый)

  • 270

    Сок морковный (свежевыжатый

  • 270

    Сок яблочный (свежевыжатый)

  • 100

    Минеральная вода «Нарзан»

  • 120

    Минеральная вода «Джермук»

  • 220

    Минеральная вода «Боржоми»

  • 130

    Минеральная вода «Ледяная жемчужина»

  • 150/600

    Краснополянский чай

    • 300мл - 150
    • 600мл - 300
    • 1500мл - 600

    мелиса, мята, чабрец, лимонная трава

  • 150/600

    Нахальный фрукт

    • 300мл - 150
    • 600мл - 300
    • 1500мл - 600
  • 150/600

    Танец гейши

    • 300мл - 150
    • 600мл - 300
    • 1500мл - 600

    зеленый чай с цветками сафлоры, кусочками клубники

  • 100/400

    Китайский порох

    • 300мл - 100
    • 600мл - 200
    • 1500мл - 400

    зеленый китайский чай с цветочно-луговым ароматом, терпким вкусом

  • 100/400

    Классический жасминовый

    • 300мл - 100
    • 600мл - 200
    • 1500мл - 400

    зеленый чай с цветками жасмина и натуральным маслом жасминовых цветов

  • 100/400

    Эрл Грей

    • 300мл - 100
    • 600мл - 200
    • 1500мл - 400

    с бергамотом

  • 100/400

    Ассам

    • 300мл - 100
    • 600мл - 200
    • 1500мл - 400

    Индийский крупнолистовый

Основное меню

  • 315

    Аджапсандал

  • 140

    Картофель на мангале

  • 800

    Овощной гарнир на мангале

  • 120

    Помидоры жареные на мангале

  • 120

    Перец жареный на мангале

  • 120

    Баклажаны жареные на мангале

  • 120

    Шампиньоны жареные на мангале

  • 180

    Печень по-хански (говяжье сердце и печень)

  • 230

    Люля-кебаб из баранины

  • 190

    Люля-кебаб из курицы

  • 210

    Перепелка на мангале

  • 380

    Шашлык из баранины

  • 515

    Шашлык из каре теленка

  • 495

    Шашлык из каре ягненка

  • 230

    Шашлык кавказский из свинины (шея)

  • 650

    Креветки тигровые на мангале

  • 250

    Стейк семги на мангале

  • 220

    Форель на мангале

  • 560

    Осетрина на мангале

  • 520

    Камбала на мангале

  • 200

    Пастуший пирог — с сыром и картофелем

  • 200

    Пастуший пирог — со шпинатом и сыром

  • 350

    Хачапури по «Аджарски»

  • 550

    Хачапури (бол.)

  • 300

    Хачапури

  • 70

    Лаваш

  • 10

    Хлеб в ассортименте

  • 110

    Цветная капуста, запеченная с сыром

  • 110

    Цветная капуста отварная

  • 110

    Рис отварной

  • 110

    Картофельное пюре

  • 110

    Картофель отварной с маслом и укропом

  • 110

    Картофель с паприкой и розмарином

  • 110

    Картофель жареный с грибами

  • 110

    Картофель «Фри»

  • 110

    Картофель жареный

  • 280

    «Лаханодолмадес»

    маленькие голубцы под соусом

  • 475

    Баклажан «Папуцаки»

    пикантные баклажаны, фаршированные рубленной телятиной, под нежным соусом «Бешамель»

  • 230

    Сыр домашний жаренный

    в кунжутном семени

  • 205

    «Фета псити»

    запеченная с болгарским перцем, помидорами в фольге, с ароматными орегано

  • 250

    Ласточкино гнездо

    картофель фри, куриное филе, сыр

  • 380

    Жульен из рапанов в сливочном соусе

  • 435

    Мидии в створках с начинкой из овощей под сырной корочкой

  • 400

    Мидии в створках

    запечённые под чесночным соусом с зеленью

  • 615

    Креветки тигровые обжаренные на чесночном масле

    с ароматным розмарином приправленные лимонным соусом

  • 530

    Мидии «Саганаки»

    мидии тушеные с водкой Узо в бело-красном соусе с сыром Фета

  • 520

    Креветки «Саганаки»

    креветки королевские тушеные с водкой Узо в бело-красном соусе с сыром Фета

  • 650

    Стейк из семги под сливочным соусом и свежими овощами

  • 480

    Филе форели запеченное с зеленым луком и помидорами

  • 690

    Филе форели с икорным соусом «Хавьяри» и отварным картофелем

  • 550

    Филе камбалы припущенное в фольге с овощами и зеленью

    цена за 100г

  • 520

    Камбала жаренная на сковороде по-домашнему

    цена за 100г

  • 230

    Барабулька жаренная на сковородке

    цена за 100г

  • 360

    Фруктовая ваза (мал.)

    (фрукты по сезону)

  • 600

    Фруктовая ваза (бол.)

    (фрукты по сезону)

  • 300

    Мороженое «Мовенпик»

  • 150

    Мороженое сливочное

  • 270

    Сливочное пирожное

  • 170

    Чернослив с орехом

  • 250

    Штрудель

    классический с яблоками, изюмом и корицей

  • 450

    Жаркое из кролика с картофелем и овощами

  • 390

    Фрикасе из курицы с шампиньонами

    Под сливочным соусом

  • 380

    Бранина по-гречески

    кусочки баранины на косточке под лимонным соусом, попадается с гарниром из риса

  • 440

    Медвежья лапа

    стейк из свинины под картофельной шапкой и сыром

  • 700

    Медальоны из говядины с картофелем айдахо и сливочным соусом

    степень прожарки по вашему желанию

  • 210

    Суп из чечевицы

  • 170

    Бульон куриный с яйцом и сухарями

  • 275

    Солянка сборная мясная

  • 300

    Похлебка из рыб Черноморья

    с овощами и гренками

  • 250

    Псаро-супа-уха

    уха из форели

  • 265

    Уха по-монастырски

    уха из форели со свежими овощами

  • 295

    Уха «Генеральская»

    из форели и семги с добавлением водки

  • 310

    Салат «Пелагос»

    кальмары, мидии, огурцы, сыр «Пармезан», соус «Сеза», яйцо отварное

  • 285

    Салат «Цезарь» с семгой

    микс салата, семга м/с, сухарики, сыр «Пармезан»

  • 375

    Салат «Цезарь» с креветками

    микс салата, креветки, сухарики, сыр «Пармезан»

  • 280

    Салат «Цезарь» с курицей

    микс салата, куриное филе, сухарики, сыр «Пармезан»

  • 310

    Салат «Дворянский»

    рис, форель м/с, яйцо отварное, огурцы, зелень, майонез, икра

  • 355

    Салат «Афелия»

    микс салата, форель м/с, свежие овощи, оливковое масло, лимон

  • 365

    Салат «Аристократ»

    креветки, форель м/с, помидоры, крабовые палочки, яйцо отварное, пикантный соус

  • 270

    Салат «Охотничий»

    язык, сыр, огурцы, яйцо отварное, помидоры, филе цыпленка, соус Дзадзики

  • 265

    Салат из Рапанов

  • 180

    Салат из свежих овощей

    заправка салата на выбор гостя

  • 285

    Традиционный греческий салат

    свежие овощи, маслины, сыр Фета

  • 395

    Салат “Каньон Академи”

    микс салата, рукола, авокадо, креветки, семга м/с, икра лососевая, соус «Академи»

  • 35

    Хрен столовый

  • 35

    Горчица

  • 70

    Соус «Дзадзыки»

    огурцы, сметана, чеснок, оливковое масло, укроп

  • 70

    Соус «Сальса Верде»

    руккола, зелень, анчоусы, оливковое масло, чеснок

  • 70

    Сырный соус (с сыром Дор Блю)

  • 70

    Соус гранатовый «Наршараб»

  • 70

    Соус по-грузински

  • 370

    Царское село

    домашнее сало в ассортименте с зеленью и чесноком

  • 665

    Мясная трапеза

    буженина, галантин, язык отварной, бастурма, сырокопченые колбасы

  • 200

    Домашние разносолы

  • 640

    Овощная трапеза

    свежие овощи, маслины, соус дзадзики

  • 900

    Сырное ассорти с медом и фруктами

  • 220

    Сырная тарелка из кавказских сыров

  • 175

    Сыр фета с оливковым маслом и душистым орегано

  • 1100

    Рыбная трапеза

    форель м/с, семга м/с, палтус, икра лососевая, маслины, лимон, зелень, свежие овощи

  • 325

    Икра лососевая

  • 375

    Икра форелевая

  • 315

    Семга малосольная

  • 345

    Форель малосольная

Форелевое меню

  • 300

    Филе форели жареное

  • 210

    Форель жареная

  • 210

    Форель жареная по-домашнему на сковороде

  • 250

    Форель «Яблочко»

    форель, запеченная в фольге с яблоком и красным вином, зеленым луком и сыром

  • 250

    Форель с розмарином

    форель запеченная в фольге с ароматным розмарином, лимонов в белом вине

  • 300

    Форель с баклажанами

    форель жареная, соте из овощей

  • 300

    Форель по-кавказски с орехами

    форель жареная, грецкий орех, сыр

  • 315

    Форель под соусом «Сальса Верде»

    филе без костей, запеченное под соусом

  • 300

    Форель с креветками

    форель, запеченная с креветками, сыром под белым соусом

  • 320

    Форель «Морская Каравелла»

    форель, обжаренная, запеченная с морепродуктами

  • 295

    Форель «Каньон»

    форель, запеченная с картофелем, грибами, белым соусом

  • 260

    Форель с грибами и томатами

    запеченная форель с сыром, грибами и помидорами в фольге

  • 250

    Форель «По сочински»

    форель, запеченная с овощами в фольге